Wir pflegen Kooperationen mit regionalen Anbietern und beziehen unser Gemüse ausschließlich aus biologischer- und bio-dynamischer Erzeugung. Hier vertrauen wir seit Jahren auf die Zusammenarbeit mit dem Großhändler Ecofit in Wangen – wir pflegen aber auch das Angebot welches unser Bio-Bauer um die Ecke anbietet in den Speiseplan ein und arbeiten so weit wie möglich saisonal. So gibt es außer der klassischen Pizza im Frühjahr den Gemüsekuchen mit grünem Spargel und im Herbst die Kartoffel- oder Krautpizza.
Vom Bauern im Ramsbachtal direkt um die Ecke bekommen wir frische Milch in großen Kannen geliefert, die Gemüseabschnitte gehen zu den Hühnern und Hasen, denn auch Nachhaltigkeit schreiben wir mit Großbuchstaben.
